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Riz au lait

Riz au lait

140g de riz rond / 150g de sucre / 1 oeufs / 1l de lait entier / 7cl de crème liquide J'ai trouvé cette recette dans la malle aux trésors de Cojocano "les petits plats dans les grands", c'est un vrai délice, il est crémeux à souhait. L'essayez c'est l'adoptez....

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Pa de Pessic

Pa de Pessic

J'ai trouvé cette recette sur le blog ,cuisineraushy.canalblog.com. C'est vraiment délicieux et pratique pour emmener en pique-nique. On peut le fourrer à la confiture ou au nutella. Nous l'avons déguster avec la confiture d'abricot de Babeth qui était...

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Brioches suisses

Brioches suisses

1 sachet de levure déshydratée/ 200 ml de lait/ 90 g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé/ 90 g de beurre/ 2 œufs/ 600 g de farine/ 1 cc de sel/ crème pâtissière/ pépites de chocolat/ Encore une recette de Cojocano, mais elles sont tellement bonnes....

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Vacherin

Vacherin

huile/4 oeufs/50 g de sucre semoule/ 4 grosses meringues (maison pour moi)/ 50 g de sucre glace/200 g de crème fraîche/ 1 cc d'extrait de vanille C'est une recette tupperware que ma maman m'a offert avec le moule à Vacherin. Huilez le moule. Dans un bol...

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Réaliser un ferment (levain)

Voici une recette de levain que j'utilise. Je l'ai trouvé dans le livre de Richard Bertinet "Pains gourmands". Lors de votre première fournée, réservez-vous 200 g de pâte que vous conserverez au réfrigérateur, en la "rafraîchissant" de temps à autre pour...

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pain blanc au levain Kayser

pain blanc au levain Kayser

500 g de farine T65/ 120 g de levain Kayser/280 g d'eau/ 1 sachet de levure de boulanger/ 1 cc et demi de sel/ Pour mon premier pain testé avec le levain Kayser, je n'ai pas pris de risque, j'ai pris une recette de "les petits plats dans les grands"....

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levain kayser

levain kayser

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Cojocano, je fais des essais avec mon pain pour voir si je l'adopterai. Le levain se fabrique sur trois jours : Recette d'Eric Kayser : Jour 1 : Mélanger dans un saladier au fouet 50 g d'eau tiède avec 50 g de...

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Crème au chocolat

Crème au chocolat

J'ai trouvé cette recette de Cojocano sur le forum plaisirs gourmands. Je la trouve vraiment très bonne et je l'ai utilisé deux fois. Elle est vraiment pratique pour utiliser des jaunes d'oeufs. Je l'adopte. Alors, encore un grand merci à Cojocano pour...

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Pain de campagne

Pain de campagne

325 ml d'eau froide/1cc et demi de sel/ 500 g de farine pour pain de campagne/ 1 sachet de levure de boulanger/ Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la map et choisir programme pâte. Sortir la pâte sur un plan de travail fariné, façonner la pâte...

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Semifreddo au chocolat

Semifreddo au chocolat

Pour 6 personnes Ingrédients: 4 oeufs / 50cl de crème liquide 150g de chocolat noir / 120g de sucre (en deux fois) 1 gousse de vanille J'ai trouvé cette recette dans mon magazine de cuisine à mon retour de vacances, elle m'a fortement attirée quand je...

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