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Beignet de poulet frit

Beignet de poulet frit

escaloppe de poulet/chapelure/ 2 jaune d'oeufs/farine/ Encore une nouvelle recette de beignet. Toujours le même principe. Je découpe la viande, je la trempe dans la farine puis dans l'oeuf battu et ensuite dans la chapelure. Cette fois je les ai fait...

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Pain au ferment

Pain au ferment

360 g d'eau/2cc de sel/ 600 g de farine/1 sachet de levure de boulanger/200 g de ferment/ Mettre les ingrédients dans la map. Lorsque la pâte est prête, je retire 200 g que j'incorpore à mon ferment. Ainsi, mon ferment est toujours nourri, je n'ai pas...

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Cuisse de dinde à l'abricot facile

Cuisse de dinde à l'abricot facile

Ingrédients: 1 cuisse de dinde (ou 4 cuisses de poulet) / 1 sachet de soupe gratinée à l'oignon / 10cl d'eau / 1 boîte d'abricots au sirop / 10cl de sirop des abricots. J'ai encore pioché dans le blog de Cojocano "les petits plats dans les grands". Je...

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Clafoutis aux fruits en mini-cocottes

Clafoutis aux fruits en mini-cocottes

Ingrédients: 400g de fruits (kiwis,fraises,pêches,raisins) / 200g de crème fraiche / 25cl de lait / 3 oeufs / 125g de sucre en poudre / 60g de maizena / 1 sachet de sucre vanillé / beurre pour les mini-cocottes / sel Préchauffez le four à th.6-180°C....

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Crumble à la framboise

Crumble à la framboise

250 g de framboises/100 g de farine/ 120 g de beurre/40 g de sucre en poudre Placez les fruits dans les mini-cocottes après les avoir beurrées. Détaillez le beurre en parcelle dans une jatte, ajoutez la farine et le sucre, travaillez du bout des doigts...

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Tresse briochées de Cojocano

Tresse briochées de Cojocano

J'ai encore pioché sur le blog de Cojocano. J'en ai fourré une de pâte à tartiner préférée des enfants et l'autre avec le reste de confiture à l'abricot de Babeth. J'en ai tressé une et ma fille la deuxième. Ingrédients: 1 sachet de levure déshydratée...

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glace aux fruits des bois

glace aux fruits des bois

Ingrédients: 3/4 d'une boîte de lait concentré non sucré / 20cl de crème liquide / 2cac de maizena / 100g de sucre glace / 400g de fruits rouges surgélés. Encore une recette de Cojocano bien réussie. Mettre tous les ingrédients ( froid pour la crème et...

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Filet de lieu jaune aux épices

Filet de lieu jaune aux épices

Je fais très rarement du poisson car je ne sais pas le cuisiner alors petit à petit j'essaie d'y remédier. 6 filets de lieu jaune/800 g de carottes/3 gousses de vanille/ huile d'olive/sel/poivre Préchauffez le four th8. Découpez 6 grands carrés de papier...

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Porc au caramel

Porc au caramel

J'ai emprunté cette recette à Cojocano "les petits plats dans les grands". Personnellement je n'ai pas trop aimé mais mon mari a apprécié. Cette est très bonne, c'est juste une question de goût quand à la cuisine chinoise. 1kg de filet mignon ou d'échine...

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Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

Un de mes dessert favori, j'adore le citron et la meringue. Il faut toujours attendre que cela refroidisse, c'est le plus dur.... 1 pâte sablée ou feuilletée/ 3 citrons+zestes/3 oeufs entiers/ 150 g de sucre en poudre/30 g de beurre/ 3 blancs d'oeufs...

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