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10 articles avec patisserie

Eclairs au chocolat

Eclairs au chocolat

Pour la pâte 200 ml d'eau/1 pincée de sel/100 g de beurre/ 4 oeufs/10 g de sucre/150 g de farine/50 g de lait/ Pour la crème patissière 500 g de lait/4 jaunes/30 g de cacao//100 g de sucre semoule/ 60 g de farine/ Pour le glaçage 200 g de chocolat/10...

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Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

200 g de chocolat noir à 64%/200 g de beurre entier demi-sel/ 200 g de sucre en poudre/4 oeufs/4 cs rase de farine/ Préchauffez le four à 140°. Faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre en morceaux en remuant bien. Ajoutez le sucre. Battez...

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Flognarde

Flognarde

6 oeufs/120 gr de sucre en poudre/ 150 gr de farine/ 150 ml de lait /250 ml de crème allégée/ 6 pommes pelées épépinées et coupées en gros morceaux J'ai trouvé cette délicieuse recette ici Faire préchauffer le four th 6. Faire revenir les pommes à la...

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Clafoutis léger aux framboises

Clafoutis léger aux framboises

Ingrédients: 3 oeufs / 120g de sucre semoule / 1 pincée de sel / 2 bonne cas de farine / 20cl de crème liquide / 10cl de lait / 400g de framboises surgelées. Faire dégeler les framboises à température ambiante 2 heures. Dans un saladier, fouetter les...

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compote de pommes

Recette de la compote de pommes Ingrédients : 4 belles pommes 30 g de beurre Dans une casserole mettre les pommes épluchez et coupez en dés et le beurre. Couvrir et laissez cuire à feu doux. Lorsque le mélange commence à bouillonner, remuez afin d'obtenir...

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tarte aux pommes

tarte aux pommes

Tarte aux pommes Ingrédients : 3 à 4 pommes selon la taille 20 g de beurre ½ citron pressé 45 g de sucre 1 pâte feuilletée 1 pot de compote 2 cc de miel Epluchez et coupez les pommes en dés. Faire chauffer le beurre et 3o g de sucre dans une casserole....

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mini-gâteaux

mini-gâteaux

Ingrédients : 125 g de beurre mou/ 125 g de sucre semoule/ 3 oeufs/ 100 g de farine/ 25 g de cacao/ Faire ramollir le beurre à l'avance ou à la casserole à feu doux. Eteindre dès que les morceaux ramollissent et laisser fondre. Mélangez le beurre et le...

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ganache

Utilisée pour le glacage du gâteau des écoliers 100 g de chocolat noir 50 g de beurre 10 cl de crème liquide Mélangez dans une casserole le chocolat et le beurre en petits morceaux, une fois fondu ajoutez la crême liquide et remuez jusqu'à l'obtention...

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Gâteau des Ecoliers

Gâteau des Ecoliers

Ingrédients : 200 g de chocolat noir 4 oeufs 125 g de beurre 200 g de sucre semoule 100 g de farine Faites fondre le chocolat et le beurre coupés en petits morceaux dans une casserole. Dans un saladier, mélangez les oeufs battus et le sucre puis la farine...

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PANCAKES

PANCAKES

Les pancakes sont ces petites crêpes américaines et candiennes qui ressemblent à des blinis sauf qu'elles sont sucrées. Ingrédients : 250 g de farine 80 g de sucre semoule 3 oeufs 15 cl de lait 1 sachet de levure 1sachet de sucre vanillé 2cc de sel 2cs...

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