nouveau pain

Publié le 20 mai 2009 par sassenach50

Oui, je sais il était toujours aussi difforme mais il était bien meilleur.

J'ai pris la recette sur le blog de .... Cojocano, et oui je ne peux plus m'en passer.

A la base c'était une recette de baguette, mais j'en ai fait un gros pain.

500 g de farine/325 d'eau/
2cc de sel/
1 sachet de levure de boulanger/

Programme pâte de la map, ensuite je façonne le pâton que j'ai laissé monter une bonne heure.

Je fais trois entailles au cutter (j'ai oublié d'acheter la lame de rasoir)

Ensuite j'ai préchauffer le four à 250° puis j'ai enfourné à 230° pour 20 bonne minutes pour qu'il soit bien cuit.

Il était vraiment croustillant et avait le goût de chez le boulanger (enfin, le bon boulanger)

et bien voilà, encore une recette dont je suis adepte.