première glace à la vanille (gali)

Publié le par sassenach50


Aujourd'hui, j'ai fait ma première glace, quelle émotion.
Elle était réussie, par contre pour la deuxième glace, c'était pas ça du tout. J'ai accumulé les bourdes...

C'est la recette de Gali

450g de lait entier/100 g de sucre/
2 oeufs entiers/
20 cl de crême liquide/
1cac d'extrait de vanille/
1 gousse de vanille

Hier, j'ai commencé la recette :

Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en 2. Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre. Incorporer le lait chaud (en ayant retiré la gousse) dans le mélange oeufs-sucre. Remettre dans la casserole et faire chauffer le mélange à feu doux jusqu'à ce qu'il nappe la cuillère. Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 h (je l'ai laissé 12h).

Ce matin, j'ai ajouté la crême liquide et l'extrait de vanille au mélange que j'ai mis dans la sorbetière (qui était dans le congélateur depuis hier matin) et j'ai mis en route pour 30 mn.

Voilà le résultat....






Publié dans glaces

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Caroline 20/05/2009 14:32

quelle belle glace !!

sassenach50 20/05/2009 14:35


merci caroline, j'en suis assez fière lol


AurelieW 20/05/2009 14:30

elleest belle ta première glace, je publie la mienne demain

sassenach50 20/05/2009 14:35


j'ai hâte de voir la tienne, je suis abonnée à ta newletter de toute façon


gali 20/05/2009 14:30

bravo !!! alors, tu vois, ce n'est pas difficile! est ce que vous vous êtes régalés?
bises

sassenach50 20/05/2009 14:35


oui on s'est régalé, comme je l'avais mis dans un bac à glace que j'avais acheté, mon mari a eu du mal à me croire mais quand il l'a gouté, il a vu la différence


Fantaisie 20/05/2009 14:25

Merveilleux, bravo pour cette première très réussie !
Bonne journée

sassenach50 20/05/2009 14:28


merci de tes conseils