Tarte aux poires chocolat

Publié le par sassenach50

tarte choco poire

1 pâte sablée/5poires/2 jaunes d'oeufs/40cl de crème liquide/

250 g de chocolat/ 2 cs de sucre semoule/

Préchauffez le four à th. 6-7 -200°C. Garnissez un moule à tarte de pâte. Pelez les poires et coupez les en lamelles. Cassez le chocolat dans un saladier. Faites boullir 20 cl de crème. Aux premiers bouillons, versez-la sur le chocolat et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu. (J'ai fait fondre le chocolat au bain marie auparavant). Fouettes les jaunes d'oeufs, le reste de crème et le sucre semoule dans un bol. Transvasez la préparation au chocolat sur le fond de tarte. Disposez les poires sur le chocolat et versez la crème aux oeufs. Enfournez pour 15 mn ( 25 mn pour moi). Sortez la du four et laissez refroidir. Réservez au frais 30 mn ou plus avant de servir.

 

Source : vie pratique gourmand n°198.

Publié dans dessert

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AurélieW 14/11/2010 18:06


mmm, j'adore cette tarte elle est délicieuse, malheureusement, cette année, pas ou trop peu de poires sur le poirier, il faut donc les acheter
Je vois que tu t'es absentée de ton blog pour une bonne nouvelle, je suis bien contente pour toi


sassenach50 15/11/2010 15:44



Merci pour ton gentil com. Effectivement, une bonne nouvelle même si ça reste le parcours du combattant et que je n'ai pas encore gagné la bataille.