Amaretti

Publié le par sassenach50

amaretti

2 blancs d'oeufs/150 g de sucre en poudre/175 g de poudre d'amandes/

50 g de sucre glace/

Préchauffez le four à 200°. Monter les blancs en neige pas trop fermes et y incorporer le sucre en poudre. Continuer à fouetter deux mn. Ajouter délicatement la poudre d'amande. Façonner les biscuits à la main (1/2cs) et les enrober de sucre glace. Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en les espaçant. Faire cuire une dizaine de mn (15 pour moi en chaleur tournante) jusqu'à ce qu'ils soit légèrement dorés. Déguster froid avec un bon café.

J'ai trouvé cette recette sur le blog çi dessous et je l'ai trouvé très bien.

Source : sugarandchocolate

Publié dans friandises

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