Crème patissière

Publié le par sassenach50

1/2 l de lait
1 sachet de sucre vanillé
120 g de sucre
4 jaunes d'oeufs
50 g de farine

Mettre à bouillir le lait et le sucre vanillé
Faire blanchir le sucre et les jaunes d'oeufs
Incorporer le farine
Transvaser le tout dans la casserole
Cuire 4 à 5 mn en remuant constamment, la crème va s'épaissir.
Transvaser dans la jatte et recouvrir d'un film plastique pour éviter la formation d'une pellicule.

Publié dans dessert

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nathalie 24/06/2009 01:39

miam la crême patissière dans une tarte de framboises, fraises etc ...