glace à la menthe de Cojocano (2ème essai)

Publié le par sassenach50

Cette fois j'ai mis tous les atouts de mon côté, j'ai utilisé la sorbetière 12 heures après qu'elle soit restée au congélateur et j'ai acheté du lait concentré non sucré et j'ai pris une recette de Cojocano. Certaines se souviendront peut être que j'avais déjà fait cette glace mais que je l'avais râté. Soit parce que j'avais réutilisé trop vite ma sorbetière, soit parce que j'avais utilisé du lait concentré sucré.

1 boîte de lait concentré non sucré de 410 ml/
20 cl de crème liquide entière/
20 cl de sirop de menthe/
4 cs de sucre glace/
2cc de maïzena/
Dissoudre la maïzena dans le sirop, ajoutez le sucre glace en mélangeant bien puis ajoutez le lait concentré et la crème liquide. Bien fouetter le tout. Mettre dans la sorbetière jusqu'à ce que la glace prenne, presque 40 mn pour moi. Mettre au congélateur, je l'ai laissée toute la nuit car je la trouvais trop molle.
Je n'ai pas rajouter de chocolat, pas parce que je n'aime pas ça mais parce que je ne dois pas en consommer trop. Mais ne vous privez pas.
J'avoue que c'est un vrai délice surtout après ma frustration et mon ratage précédent.

N'hésitez pas à me donner vos astuces ou conseils. J'aime m'améliorer.

Publié dans glaces

Commenter cet article

les petites douceurs de dame helene 30/08/2009 19:39

je me suis permise de prendre ta recette de base avec du lait concentré pour faire une glace au caramel
on verra bien
helene

sassenach50 31/08/2009 10:47


De toute façon ce n'est pas ma recette mais celle de Cojocano "les petits plats dans les grands". Et puis le but c'est de partager sinon inutile de faire un blog, j'ai hâte de voir ta glace.


les petites douceurs de dame helene 30/08/2009 17:05

moi qui adore les glaces, on en mangerai
helene

lia022 25/05/2009 21:27

hum!quelle jolie couleur!!
ca a vraiment l'air bon !!
c'est tentant!!

Caroline 25/05/2009 14:04

vivement ma sorbetière pour faire de bonnes glaces !

sassenach50 25/05/2009 14:06


Oui, vivement ta sorbetière et surtout tes recettes que je puisse te les piquer...


mariellen 24/05/2009 20:32

2ème réussite ! bravo et comme j'aime bien tes recettes, ton blog, ton style, tu vois en moi une nouvelle abonnée... bises et bonne soirée
et à bientôt