pain blanc (équivalent à 2 pains de 400 g)
Recette du pain blanc
800 g de farine
480 g d'eau
2cc de sel
1 sachet de levure de boulanger
Dans votre moule à map (machine à pain), mettre l'eau et le sel
Ajoutez la farine puis faire un petit trou au centre pour y mettre la levure
Programme pâte
Je programme la machine de façon à ce que la pâte soit terminée 3 heures avant mon lever.
Le matin la pâte se trouve jusqu'en haut du moule.
Délicatement, je sors la pâte sur mon plan de travail, je façonne en grosse baguette,
je dépose sur le plat qui va dans le four et laisse reposer à nouveau une à deux heures.
Ensuite, je pratique trois incisions au cutter sur le pain et je le mets au four pour une heure th 240°
