PANCAKES

Publié le par sassenach50



Les pancakes sont ces petites crêpes américaines et candiennes qui ressemblent à des blinis sauf qu'elles sont sucrées.

Ingrédients :

250 g de farine
80 g de sucre semoule
3 oeufs
15 cl de lait
1 sachet de levure
1sachet de sucre vanillé
2cc de sel
2cs d'huile

Mélanger les oeufs et le sucre ainsi que le sucre vanillé
puis le sel, l'huile et le lait
en dernier ajoutez la farine et la levure.

Cette pâte est épaisse par rapport à une pâte à crêpes.

Dans une crêpière, déposer l'équivalent de 3 petits disques de pâte.
Laissez les gonfler jusqu'à l'apparition de petites bulles à la surface
(signe de cuisson)

C'est le moment de les retourner avec une spatule en une fois.
La cuisson de l'autre côté se fait rapidement (pas plus d'1mn)
Utiliser un feu moyen et faire cuire à feu pas trop vif sous peine
de les carboniser.

Publié dans pâtisserie

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Flo 18/10/2009 22:07


Je sens que ces pancakes seront un des mes p'tits déj de cette semaine ou de la prochaine (celle-ci s'annonçant assez courte...) !


les petites douceurs de dame helene 18/10/2009 21:08


je t'emprunte ta recette qui à l'air top ; ma fille aînée m'en a réclamé.
BIZ
HELENE


Loetittia 03/10/2009 12:49


Depuis ce matin, je parcours ton blog et franchement tes réalisations sont vraiment parfaites et me font très très envie, il y a pas mal de recettes que je t'empreinterai car elles sont simples et
correspondent vraiment aux goûts de mes deux fils !
biz à toi


sassenach50 03/10/2009 15:44





Loetittia 03/10/2009 08:02


c'est drôle ta recette me rappelle l'époque où j'étais étudiante. Tout se qui n'était pas frenchi était tres à la mode et les pancakes faisaient partis des gourmandises que j'adorais.
Mais les années ont passé et j'aime toujours autant lol


sassenach50 03/10/2009 12:15


Je n'ai pas fait de grandes études, c'est mon mari l'étudiant à la maison. Mais les pancakes ça fait quelques années que j'en fait maintenant.


Caroline 13/05/2009 11:44

Dans du sirop d'érable , je serai prête a tuer pour en manger !! Bravo !!